米粉のショートブレッド

外出自粛期間、

身体にやさしいおやつを考えてみました。

我が家には小麦粉がありません。

白砂糖もありません。

家にあった材料で考えた、

米粉で作るショートブレッドのご紹介。

用意するもの(基本)※代用品は後述

A・米粉　60g

A・アーモンドプードル　20g(代用可)

A・コーンスターチ　20g(代用可)

B・シナモンパウダー　2〜3g(なくても可)

C・重曹(食用グレード)  ひとつまみ(なくても可)

D・米油　大さじ2(代用可)

E・メープルシロップ　大さじ2強

・オーブン

・計量スケール

・クッキングシート

・フォーク

・ボウルもしくはビニール袋

材料の説明をすると、材料Aの粉類で100gの計算で、

米粉だけだと水分が扱いにくいため、

アーモンドプードルやコーンスターチを混ぜています。

他に作ってみて大丈夫だった粉類Aの配合は

・米粉　70g

・クリープ　10g

・コーンスターチ　20g

とか

・米粉　80g

・片栗粉　20g

とか

・米粉　60g

・きなこ　20g

・おからパウダー　10g

(おからが水分を吸うので少なめにしました)

など

大体なんでもいけそうでした。

B

シナモンパウダーは風味付けなので

量は適当、無くてもOKです。

ココアパウダーやインスタントコーヒー(粉タイプ)

などでも良いかもしれません。

代わりにバニラオイルを足してみたりもしましたが

メープルシロップとの相性なのか、

バニラの香りは飛んでしまいました。

C

重曹は塩でも良いし、無くても良いです。

重曹の方が焼き上がりの色が濃くなります。

D

米油でなくても、オイルならなんでも良いと思います。

菜種油やオリーブ油でも作りましたが大差無く、

ココナッツオイルだと香りが楽しめました。※シナモンパウダー無し

E

メープルシロップは代用品を使っていません。

蜂蜜で代用は出来ると思いますが、

蜂蜜は糖度が高いので大さじ1程度となり、

水分が減る分、粉の分量も減らす必要があります。

もしくはオイル類を大さじ3にしてみても良いかもしれませんね。

〜基本材料での作り方〜

材料を今一度(半量でも大丈夫です)

↓

A・米粉　60g

A・アーモンドプードル　20g

A・コーンスターチ　20g

B・シナモンパウダー　2〜3g

C・重曹(食用グレード)  ひとつまみ

D・米油　大さじ2

E・メープルシロップ　大さじ2強

コツ↓

油が浮いてこないように手早く作業します。

準備

・電気オーブンであれば160°Cに余熱しておく

　高速オーブン(ガス)であれば余熱の必要無し

・オーブンのトレイに合うサイズにクッキングシートを合わせておく

1 粉類ABCを全て測って混ぜる

2 オイル、メープルシロップを入れて手早く混ぜる

3 生地がまとまったら5mm〜1cmの厚さに伸ばす

4 2〜3cmくらいにカット

5 フォークで穴を開けておく(ビスコの模様みたいな感じ)

6 160°Cで25〜30分焼く(3の厚さやオーブンの種類によるため)

出来上がり♪

冷めてから頂くとザクザク感があります。

ボウルで混ぜた場合、もし生地がまとまりにくければ

ビニール袋に入れるかラップに包んでギュッとすると良いです。

高速オーブンの場合焼き時間は短めで、もしくは150°C設定でも。

1cmに伸ばした場合は30分焼きがおすすめです。

はちみつ大根

風邪予防に夏以外は毎日飲んでいます、はちみつだいこん。
咳の風邪にも効くらしいですよ〜。

〜私の作り方〜
大根を３〜５mmくらいのいちょう切りにして
煮沸消毒した瓶に入れ、
そこへはちみつをひたひたに入れる。
ひたひた（大根にかぶる位）より多めでも大丈夫。
蓋をして数時間で出来上がり。

大根の水分でサラッとしたはちみつを
コップ１杯のお白湯に大きめスプーン１杯溶かして
就寝前にゆったりと頂きます。


最後に残った、はちみつ漬けで干からびた大根。
そのまま食べるとリンゴっぽいお味ですが、ひと工夫、
お酢を少し混ぜて甘酢漬けのようにしても頂けます。
大根をザクザク切って作られる方も多いようですが
こうやって最後まで使おうと思うと、
ある程度薄くないと、火を通さない分硬いです(＾＾；


このはちみつ大根、固まってしまった蜂蜜でも作れます。
むしろ、固まってジャリジャリになったはちみつを
私ははちみつ大根にする事で使い易くしています。
固まってしまったはちみつで作る場合は、
大根、蜂蜜、大根、蜂蜜と層になるように入れると
ドサっと一気に入れてしまうよりは作りやすいです。
底の方にどうしても糖分が沈殿してしまうので、
1日数回、気が付いた時に少し振ったりしておくと
長くても数日で全部溶けてくれます。

常温で保存、１ヶ月くらい置いておいても、
腐ったりカビたりしたことはないので、お勧めです。

捨てない断捨離、メルカリ

捨てられない性格の筆者です。
理由は、まだ使えるのにゴミにするのが勿体無いから。
儲けにはならなくても、メルカリの利用で

・出品手数料（１割）＋送料＋梱包代

で赤字にならないのであれば、売ってしまうのはいかがでしょう。
捨てない断捨離してみませんか？
参考までに、メルカリで使える送料を一覧にまとめてみました。

※２０２０年３月時点。サイズの単位はcm。
※転載はご遠慮下さい。改訂他、間違いがあるかもしれません。

厚さ３cm以内でA4サイズまで（最小は14×9）だと

ゆうパケットプラスが使いやすいと思います。

梱包は封筒など。

100円ショップの厚紙封筒だと補強がいらなくて便利です。

郵便受けに投函されるのが不安な高額商品であれば

宅急便コンパクトがオススメです。

専用箱はセブンイレブン、ファミリーマートなどで売っています。

何かあった時にも一定額まで補償があるようですし、

受け取りが必要なのでポスト投函されません。

本や漫画を５冊以上など重さがあるものは
ビニールに入れてプチプチで包み紙包装をした上で
ゆうゆうメルカリ便のゆうパックで送っています。
（サイズにもよりますが４冊までならゆうパケット利用）

匿名配送が便利ですが、
ステッカーやトレカなど薄いものに送料をかけたくない場合
ミニレターや定形郵便、定形外（規格サイズ有り）など
宛名書きが必要でも料金を抑えることはできます。
厚みがあるけど宅急便にするほどでないものは
レターパックプラス(赤い方)、封が出来れば厚み制限無しです。

余談になりますが、Apple pay対応のiPhoneをお使いの方は
メルペイをapple walletに設定する事で
タッチでのID払いで使う事ができて便利ですよ〜

ボア素材のお手入れ

着ているうちに固くなってしまったボア素材。
ふわふわに戻すために使うものはコレ↓

ペット用ブラシ。
ちなみにこれは100円ショップで購入したものです。

固くなってしまった部分をサッサッとほぐすように梳かすと
このように↓※左がbefore、右がafter

ふわふわに戻す事が出来ます。

厚手のフリースなどにも使えます。

冬物をしまう前に、是非お試し下さい。

シャンプー前のブラッシング

このブログではノーシャンプー(シャンプーを使うことを控える)
をお勧めしておりますが、
湯洗いでも、またシャンプーを使う時にも
是非お勧めしたいのが、ブラッシング。

まずは静電気を起こさない、
出来れば木の櫛をご用意下さい。
パーマの方は粗めの物を使用するのも良いと思います。
100円ショップにもつげ櫛が売っていたりしますね、
初めて使用する前には少し木をやすって
椿油などを浸してラップでくるみ、
１日ほど染み込ませてから使うと良いそうです。

朝起きた時、寝ている間に皮脂が出ていますよね、
根元からブラッシングする事で、髪に艶が広がります。
またシャンプーする前、ブラッシングをする事で、
髪についた埃を除去、自然に流れなかった皮脂をのばす、
そうして洗髪の仕上がりも変わってくるといいます。

私は日中に使う持ち歩き用につげ櫛、
朝晩の自宅で使うものは桃の木の櫛を使っています。
皮脂や埃で汚れてきた場合は歯ブラシなどで磨きましょう。