毎日発酵食品

発酵食品が美容と健康に良いから、
毎日お味噌汁、毎日塩麹、なんて言われると
とても続けられる気がしませんよね。
でも何か発酵食品を、だったら、
続けられるのではないでしょうか？

お味噌汁など麹を使ったもの、
ナチュラルチーズ、納豆、ヨーグルトなど、
何か取り入れられると良いですね。

発酵食品などに含まれる乳酸菌は熱に弱く、
例えばお味噌汁は温かい物ですが、
お味噌を溶く前、沸騰してから10分程度置き、
50〜60℃になってからお味噌を溶いて
そのまま温めずに頂くのが良いそうです・・・
我が家では味重視という事で却下。

ナチュラルチーズも加熱しない事です。
ちなみにプロセスチーズは発酵食品とは言い難いようです。
加熱処理してますし、乳化剤の添加物も気になります。

夕食後のヨーグルト、これが一番お勧めです。
特にお通じの為ですが、
どのヨーグルトが合っているかは人それぞれのようで、
いくつか試してみると良いかもしれません。
食後に頂くのは、
空腹時だと乳酸菌が胃散に負けてしまう説を信じているから。
私は『おなかへGG』という砂糖入りのトクホ商品か、
無糖のプレーンヨーグルトにオリゴ糖をかけて頂いています。
このオリゴ糖もまた整腸のため。

ストレスも便も溜め込まない、毎日を快適に！